[広告] 楽天市場

  • バーベキューグリル 1台3役 屋外用バーベキューコンロ BBQ 3in1【送料無料】【あす楽対応】
  • 【11月半額セール!】【送料無料】Flamen BBQ グリルマット 2枚セット 100%テフロン素材で焦げにくい 超耐熱260℃ バーベキュー シート オーブン レンジ トースター ホットプレート 食洗器可 焦付き防止 洗って何度も使用
  • コールマン coleman クールスパイダーステンレスグリル [170-9309][ バーベキュー コンロ グリル ]【オートキャンプ バーベキュー 焚き火台 焚火台 】 オートキャン[P10][あす楽]
  • 【送料無料】LOGOS/ロゴス ハイステンチューブラル XL・Gプラス(鉄板付き)【81060820】バーベキュー【調理器具 バーベキューグリル バーベキューコンロ】【キャンプ アウトドア 海水浴】大人数用【あす楽】
  • barbecook 223.9802.100 バーベクック スモークチップ - オーク SMOKER CHIPS OAK【正規輸入代理店】【あす楽・即日発送】
  • ◆PORTABLE◆BBQコンロ◆バッグ付◆焚火台◆折畳収納◆

バーベキュー コンロを知りたいのです

どうも、てぃんくんです。 前回アジの燻製がめちゃビールに合うことに気づいたので今回も燻製を作っていきます まずは釣ったアジを使って普通に干物を作ります海水ぐらいのしょっぱさの塩水に10〜15分開きを漬け込んで干しまーす。 とその前に今回は一工夫しまして粗挽きブラックペッパー振ったりました今回は時間がなくて干し時間は5時間ぐらいで干したら燻製にしていきます 前回と同じように作っても面白くないんで今回はウッドをミックスならとヒッコリーのウッドをボーってして桜のチップとザラメを少々あんま燃えてないように見えますが裏側はボーボー燃してあります  燻製は冷燻、温燻、熱燻とか色々あるんですけど 結構温度調整が大切でうまく調整できないとパサパサになったりカッチカチになったり全然薫香がつかなかったりするんすけど  ウッド ソト(SOTO) スモークウッド ヒッコリー ST-1554 497円 Amazon   ソト(SOTO) スモークウッド なら ST-1555 497円 Amazon  この棒みたいな塊は初心者でも簡単にできるんでオススメです ポイントはボーボーに燃やすってとこだけちょこっと燃えたぐらいで置いちゃうと消えてたり煙少なかったりするんでしっかり赤くなるまで熱してからおくべし!!  あとは魚を並べるもしくは吊るしてモクモク蓋してモクモクたまに様子見てひっくり返したり上下入れ替えてモクモクウッドが燃え尽きたら完成吊るした方がひっくり返さなくていいんで煙逃げなくていいと思います吊るすのめんどくてw   僕は友達と2000円ずつ出し合って買った SIS(エスアイエス) 3in1 バーベキューコンロ グリル・スモーク・スチーム PY8501   Amazon このスモーカー使ってますが 家でちょっと作るぐらいなら中華鍋とか土鍋とかダンボールでもできるんでお試しあれ!! ちなみにこのスモーカーとてもレビューが悪くネジが足りないとかよくあるみたいなんですが僕の場合、ネジが少ないどころか多くて、しかも扉まで多くついてきましたw予備w そして完成した燻製を焼いたのがザラメが効いたかいい照りです!! 干し時間が短かったぶん色づき若干薄めですが そのぶんジューシーに出来上がってます見た目より薫香はしっかりついてます 薫香は桜を少し足したためか少し酸味を帯てますならだけのが万人ウケかな? 湯気で曇ってますがブラックペッパー大正解  超うめぇ〜!! ちなみに、キスとムツも燻製にしましたが美味しいけどジューシーさがなく身がしまってました 白身の魚の場合はもっと温度を下げて干し時間も焼き時間も短い方が良さげです!!  しかし、アジの燻製ぱない!!  ビール進みまくる!!  ぜひビール好きには試していただきたい!!   以上  てぃんくんでした。

バーベキュー コンロを、ノンフィクションに。

キッチンで、チャンドラが母さんの気を引いている間にダッシュで玄関に急ぐ。
ガチャ…帰ってきた振り作戦!
「ただいまぁ…チャンドラいるの?チャンドラぁ~!」
「……。ヒョン、うるさい!今から起こしに行こうと思ってたんだよ!」
「ホントにほっといたらいつまでも寝てるんだから!朝ごはんは?食べてきた?」
「うん、向こうで食べてきた♪」
チャンドラがもぞもぞと俺の後ろに隠れる。
「あら…(笑)チャンミン、なんか話しあるんじゃない?」
「えっ…なんで…おばちゃん。」
「あぁ~!なんか話しあると、俺の後ろに隠れるんだよ(笑)懐かしいなぁ…癖って変わらないな…」
「なんかあると、ユンホの後ろに隠れる。チャンミンの夢は、ユンホのお嫁さんになるんだもんね~♪(笑)」
なに?
「母さん。何その話!知らない、覚えてない!(笑)チャンドラの夢は俺のお嫁さんなの?」
「やだ(笑)二人とも覚えてないの?」
チャンドラの夢…お嫁さんって…
「幼稚園の七夕でね、短冊に願い事を書くって(笑)チャンミンは先生が何回聞いてもヒョンのお嫁さんになる!しか言わないって。幼稚園から電話があってね…もうみんなで大笑いよ♪」
「なんで大笑いなんだよ…」
「二年前にユンホも同じ事で、幼稚園から電話もらったから…(笑)チャンドラと結婚する!だったかな(笑)」
チャンドラと顔を見合わせる覚えてないみたいで、首を振る
「忘れてたよ。そんなこと…」
「相変わらず仲が良いのね~♪まぁいいけどね、ユンホ、ほら早く支度して!車出してよ買い物行くから。」
「おばちゃん達とだろ?車一台で行けよ~!」
「バーベキューコンロとか、新調するらしい…一台じゃ無理なんだって。」
親父達はキャンプ好きだからな…今年も行くのか…ちょっと面倒だな。待てよっ!チャンドラと夜の散歩…夜風に吹かれながらキス?やばい…ニヤける。
「いつものお店?」
「多分。」
「先に行っててよ。チャンドラの課題手伝う約束したんだ、終わってから行くから。」
「あぁ…、チャンミン調べものとか言ってたのそれ?」
「…う、うん。」
「チャンミンのお母さん達と先に行くから、絶対後から来なさいよっ!いつものチキンのお店予約したから♪買い物終わったらみんなで行こう!」
「!!!まるまる揚げる、あの店?」
「ふふふ!昨日の唐揚げとかぶるけど(笑)チャンミン好きだから平気でしょ?」
「もちろん!大好物!ヒョン…早く行きたい。部屋行って早く、終わらせよ♪」
おいチャンドラ…イキたい部屋に行こう…イッて早く終わらせよ…

イカせてやるけど…早くは…イヤだな♪

にほんブログ村